کٹے ہوئے گوشت میں نمک، کٹی ہوئی ہری مرچ، کٹی ہوئی ادرک، لال مرچ پاؤڈر، 1 روٹی کے ٹکڑے، کارن فلور، براؤن پیاز پاؤڈر اور دہی ملا کر اچھی طرح چوپ کریں۔
چھوٹے کوفتے گیندوں کی طرح بنا کر ایک طرف رکھ دیں۔
تیل گرم کر کے اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ فرائی کریں۔
اب اس میں پسا ہوا براؤن پیاز ڈالیں۔
دہی، نمک اور لال مرچ پاؤڈر ڈالیں۔
اسے 15 منٹ تک پکائیں۔ یہ پیسٹ بن جائے گا اور تیل الگ ہو جائے گا۔
اب اس میں پانی ڈالیں اور ابالیں۔
اس میں تمام کوفتوں کو شامل کریں (ان کو ایک دوسرے پر چڑھنے نہ دیں)۔
انہیں 10-12 منٹ تک پکائیں۔
لذیذ چکن کوفتے تیار ہیں۔۔